L’EvoLab Sensoriale di PassionEvo

 

 

Chiudi gli occhi.

 

Immagina il verde argento delle foglie, l’odore erbaceo che si sprigiona appena rompi una foglia d’ulivo tra le dita, il suono lieve dell’olio che cade nel bicchiere da degustazione. E poi… l’assaggio: un sorso piccolo ma potente, capace di raccontarti un paesaggio, un lavoro antico, una cultura millenaria che abbraccia tutti i paesi affacciati sul Mediterraneo.

 

Benvenuti all’EvoLab Sensoriale, il laboratorio esperienziale dedicato all’olio extravergine d’oliva, ideato da me e sviluppato in collaborazione con professionisti del settore e realtà del territorio.

Cos'è l’EvoLab Sensoriale

 

L’EvoLab Sensoriale è un’attività coinvolgente pensata per far conoscere il mondo dell’olio EVO in modo nuovo, accessibile e autentico. Un laboratorio dove non si impara solo con la testa, ma soprattutto con i sensi.

 

L’obiettivo? Educare, emozionare, incuriosire. Perché l’olio extravergine di oliva non è solo un condimento, ma un viaggio tra salute, gusto personale, cultura e paesaggio.

 

 

Cosa si fa durante un EvoLab Sensoriale

La proposta, della durata di circa 1h30, si svolge in piccoli gruppi (massimo 10/12 partecipanti). Può essere svolta in italiano, inglese e francese. Prevede:

 

-Accoglienza e introduzione: un primo momento informale per entrare nel clima dell’attività.
-Parte teorica leggera: con il supporto di materiali multimediali semplici e coinvolgenti.
-Giochi sensoriali interattivi: esercizi pensati per allenare olfatto e gusto, divertenti ma estremamente efficaci per iniziare a riconoscere le caratteristiche di un buon olio.
-Degustazione guidata: assaggio comparato di tre oli extravergini italiani di alta qualità, con spiegazione delle differenze, delle caratteristiche e dei difetti.
-Storytelling del territorio: ogni olio ha un volto, un luogo, una storia. E condividerle fa parte del laboratorio.
-Abbinamento olio-cibo: con uno o più esempi pratici per mostrare come esaltare i sapori in cucina e capire ancora meglio cosa ti piace e cosa no quando si tratta dell'argomento olio.

 

 

A chi è rivolto

L’EvoLab Sensoriale è pensato per:

 

-Turisti italiani e stranieri in cerca di esperienze autentiche
-Agenzie di viaggio e tour operator
-Strutture ricettive e stabilimenti balneari che vogliano offrire un'attività in house senza preoccuparsi di nulla
-Scuole e istituti professionali che vogliano arricchire l'offerta didattica con un approfondimento divertente e coinvolgente
-Associazioni culturali e gruppi organizzati interessati al prodotto olio
-Aziende (eventi, team building, formazione sensoriale)

Perché scegliere EvoLab Sensoriale

Perché non è una lezione, ma un’esperienza unica.

 

L’EvoLab nasce dalla mia formazione nel campo dell’assaggio professionale e dalla certificazione ottenuta con il percorso dei Narratori del Gusto, un metodo innovativo che fonde competenza, comunicazione e narrazione sensoriale. Ogni laboratorio è personalizzato, replicabile, costruito in sinergia con luoghi e persone autentiche del territorio.

 

Info pratiche per strutture ricettive, frantoi, scuole e chi voglia ospitare e offrire l'EvoLab nei suoi locali
Il format è un pacchetto chiavi in mano: provvedo io a tutto, dall’erogazione al materiale, all’allestimento dell’area per l’assaggio.

 

La struttura ospitante deve fornire:

 

Un luogo tranquillo
Un tavolo con sedie per i partecipanti (massimo 12)
Due tavoli di appoggio supplementari
Una presa di corrente e connessione internet
Su richiesta, è possibile arricchire l’attività con piatti o spuntini in abbinamento, previo accordo.

 

 

In Liguria il laboratorio è già attivo:

A Genova, in un appartamento accogliente adibito all'erogazione di esperienze eno-gastronomiche con vista mozzafiato sulla città
A Sestri Levante, all’interno di un frantoio moderno attivo
A Chiavari, in un elegante hotel 4 stelle nel centro cittadino
A Lavagna, in uno spazio dedicato alla cucina esperienziale annesso a uno storico pastificio
Sono disponibile a concordare nuove sedi in base alle esigenze del cliente.

Prezzo

Il costo è variabile a seconda della location, del numero di partecipanti e degli eventuali abbinamenti gastronomici richiesti.

 

Vuoi portare l’EvoLab Sensoriale nella tua realtà o viverlo direttamente?
Contattami per organizzarlo nella tua offerta turistica, educativa o aziendale.

 

 

Un piccolo sorso d’olio può aprire mondi. Lascia che siano i sensi a raccontartelo.